Dienstag, 22. Mai 2012

Halloumi-Sandwich

Hier ein Gericht wenn es mal wirklich schnell gehen muss! Schmeckt aber viel besser als herkömmliches Fast food ;-)

Halloumi-Sandwich für 2 Personen
2 Ciabatta
1 Bund Rucola
2 Tomaten
50g Serano Schinken
1 Halloumi
Balsamico
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Den Salat waschen und klein schneiden. In eine Schüssel geben und mit Balsamico und Olivenöl marinieren. Die Tomaten klein schneiden. Den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Öl anbraten. In der Zwischenzeit das Ciabatta aufschneiden mit dem Rucola und den Tomaten füllen. Dann den Halloumi und den Seranoschinken  darauf verteilen! Mahlzeit
Genauso lecker ist das Sandwich ohne Seranoschinken! Einfach das Sandwich mit dem Rucola, Tomaten und Halloumi füllen, so ist es auch ein super Snack für alle Vegetarier!



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