Freitag, 28. September 2012

Gebratener Lachs mit Lauch und Reis


Gebratener Lachs mit Lauch und Reis für 2 Personen:
200g Lachsfilet
1 Lauch
200ml Milch
50g Parmesan
Basilikumblätter
10g Mehl
100g Reis
Rapsöl
Salz
Pfeffer
Mehl
Den Reis kochen. Den Lauch in Ringe schneiden und in etwas Öl anbraten. Den Lauch mit etwas Mehl stauben und mit Milch aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und geriebenem Parmesan abschmecken und etwas köcheln lassen. Den Lachs in einer Pfanne von beiden Seiten gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und anrichten! 

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