Sonntag, 28. Oktober 2012

Burritos, vegetarisch

Auch bei Burritos muss es nicht immer Fleisch sein. Die Vegetarische Version mit Soja ist auch super gut und steht dem Fleisch um nichts nach! Also lasst es euch schmecken.
Vegetarische Burritos für 2 Personen:
1 Zwiebel
300g Sojagranulat
Wasser
Öl
Paprikapulver
Chili
Kreuzkümmel
Salz 
Pfeffer
Zum Belegen:
1 Paprika
100g Mais
1/2 Zwiebel
3 Tomaten
4 Blätter Salat
40g Käse
Sauerrahm
4 Burritos
Das Gemüse klein schneiden und auf einen Teller anrichten. Das Sojagranulat in etwas Wasser einweichen. Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Das Granulat untermischen und alles rösten. Mit den Gewürzen abschmecken und 2 EL Sauerrahm untermischen.
Die Burritos mit Soja und dem Gemüse füllen. Zum Schluss mit Käse bestreuen und anschießend einrollen!

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