Samstag, 20. Oktober 2012

Kürbis-Carbonara

Hier mal wieder ein echt super Kürbisrezept. Hab ich sicher nicht das letzte mal gemacht ;-)
Kürbis-Carbonara
40g Speckwürfel
1 Zwiebel
200g Kürbis
2 Eier
30ml Schlagobers (Sahne)
20ml Milch
Parmesan
Salz
Pfeffer
Die Nudeln kochen und abseihen. Die Speckwürfel mit der klein geschnittenen Zwiebel anschwitzen, den in kleine Würfel geschnittenen Kürbis untermischen und mitrösten. Mit Milch und Schlagobers aufgießen und kurz köcheln lassen. Die Nudeln untermischen und die Eier unterrühren. Würzen und mit Parmesan bestreuen.

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