Dienstag, 22. Januar 2013

Kürbis-Tomatensauce mit Nudeln

Hier endlich mal wieder ein Kürbis-Rezept! Gut, dass die Kürbissaison so lange ist ;-)
Kürbis-Tomatensauce mit Nudeln
250g Kürbis
100g Lauch
1 Zwiebel
200g passierte Tomaten
Salz
Pfeffer
Basilikum
Olivenöl
200g Nudeln
Parmesan
Die Nudeln al dente kochen. Das Gemüse klein schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel anrösten. Den Kürbis und Lauch untermischen und mit den passierten Tomaten aufgießen. Die Sauce köcheln lassen für etwa 15 Minuten. Mit den Gewürzen abschmecken und mit den Nudeln servieren.

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