Samstag, 2. Februar 2013

Quiche Lorraine

Ein französischer Klassiker, der einfach herrlich ist! Hier eine schnelle Variante mit Blätterteig!
Quiche Lorraine für 2 Personen
1 Pck. Blätterteig
2 Stangen Lauch
100g Schinken
1EL Sauerrahm
2 Eier
50g Parmesan
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Den Lauch und den Schinken klein schneiden und in einer Pfanne anrösten. Den Sauerrahm und die Eier untermischen und mit Salz, Pfeffer und Parmesan würzen.
Den Blätterteig ausrollen und 4 kleine Tarteformen damit auslegen. Die Lauchmasse einfüllen und im Backofen bei 200°C etwa 15 Minuten backen.
Mit Salat servieren.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen