Sonntag, 28. Juli 2013

Himbeer-Tiramisu

Habe heute mal eine abgewandelte Variante probiert! Perfekt bei diesen Urlaubstemperaturen:
Himbeer-Tiramisu für 2 Personen
70g Mascarpone
70g Joghurt
30g Zucker
1 Vanilleschote

200ml Kaffe
20ml Rum
1/2Pck. Biskotten

150g Himbeeren

Mascarpone mit Joghurt, Zucker und Mark der Vanilleschote vermischen. Kaffee mit Rum in einer Schüssel mischen und Himbeeren waschen.
Die Biskotten in Kaffe tauchen und in eine Schüssel schlichten und einen Löffel Creme darauf verteilen. Dann Himbeeren darauf verteilen und wieder eine Reihe Biskotten, dies solange abwechseln bis alles verbraucht ist. Für ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und dann genießen!



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