Freitag, 13. September 2013

Karotten-Mango-Suppe

Der Herbst ist jetzt nicht mehr zu verleugnen, also beginnt die Suppensaison! Ich wünsche euch ein schönes Wochenende, für mich gehts ab nach Hamburg!
Karotten-Mango-Suppe
400g Karotten
100g Manga
500ml Gemüsesuppe
1 Zwiebel
Rapsöl
100ml Milch
Salz
Pfeffer
Zwiebel, Karotten und Mango schälen und klein schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und das alles anbraten. Mit der Gemüsesuppe aufgießen und für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe pürieren und je nach Konsistenz noch mit Milch aufgießen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren

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