Montag, 12. Januar 2015

Brokkoli-Nudelpfanne

Brokkoli-Nudelpfanne
300g Brokkoli
200g Nudeln
50g getrocknete Tomaten
250ml Milch
20g Mehl
50g Edamer
30g Pinienkerne
Salz
Pfeffer
Basilikum

Nudeln al dente kochen. Brokkoli in Röschen teilen und blanchieren. Pinienkerne ohne Fett rösten und zur Seite stellen.
Getrocknete Tomaten mit Milch pürieren in einem Topf erhitzen, mit Mehl binden und Brokkoli untermischen. Nudeln unter die Sauce mischen. Käse unter die Nudeln mischen, mit Pinienkerne bestreuen und servieren.

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