Sonntag, 8. März 2015

Gemüsequiche

Leckere Quiche! Genau das richtige bei diesen frühlingshaften Temperaturen!
Gemüsequiche
250g Mehl
125g Butter
1 Ei
Salz

1 Brokkoli
2 Karotten
50g Erbsen
1 Zucchini
100g Sauerrahm
100g Cottage Cheese
2 Eier
100g Käse
Basilikum
Salz
Pfeffer

Mehl mit Butter, Ei und Salz verkneten und kalt stellen.
In der Zwischenzeit Brokkoli blanchieren. Das Gemüse klein schneiden und in einemTopf mit Sauerrahm, Cottage Cheese, Eier Salz, Pfeffer und Basilikum vermischen.
Teig dünn ausrollen und in eine Tarteform legen. Gemüse darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
Im Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen.



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