Samstag, 2. Mai 2015

Süßkartoffel-Laibchen

So, schön langsam hab ich mich im neuen zuhause eingelebt und endlich hab ich wieder Zeit um ein paar Rezepte zu schreiben und zu fotografieren. Lasst es euch schmecken!
Süßkartoffel-Laibchen
4 Süßkartoffeln
1 Zucchini
2 Karotten
2 Eier
80g Mehl
20g Brösel
Käse
Öl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Süßkartoffeln, Zucchini und Karotten in feine Streifen hobeln und in einer Schüssel mischen. Ei, Mehl, geriebenen Käse und Brösel untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Öl in  einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse Laibchen formen und von beiden Seiten braten.
Laibchen mit einem gemischen Salat servieren!

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