Donnerstag, 18. Juni 2015

Rucola-Pesto

Ein super schnelles Sommergericht! Schmeckt natürlich am besten am Balkon in der Sonne :-)
Rucola-Pesto
40g Rucola
40g Parmesan
2 getrocknete Tomaten
40ml Öl
Wasser
Salz
Pfeffer
300g Nudeln

Nudeln al dente kochen. Rucola waschen und mit Parmesan, Tomaten, Öl, Salz und Pfeffer pürieren. Sollte es zu dickflüssig sein, noch etwas Wasser zufügen.
Nudeln mit Pesto mischen, mit etwas Parmesan bestreuen und servieren!

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