Mittwoch, 7. September 2016

Überbackener Fisch

Überbackener Fisch

6 getrocknete Tomaten
10 Kapern
15 Oliven
3 EL Semmelbrösel
60g Käse
Olivenöl
Salz
Pfefffer

2 Fischfilets

Für die Kruste Tomaten, Kapern und Oliven klein schneiden und in einer Schüssel mit Semmelbrösel, Käse, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen. 
Die Fischfilets in eine Auflaufform legen und mit der Kruste bestreuen. Im Backofen bei 190°C ca. 45 Minuten backen. (Bzw. so lange bis der Fisch durch ist - ich habe meistens tiefgekühlten Fisch und dieser dauert ca. 60 Minuten)
Dazu passen Petersielkartoffeln.


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